您的位置:首頁 > 產品展示 > 食品乳化劑 > 單辛酸甘油酯

◎產品性狀
      常溫下本品為淡黃色或淺淡黃色透明液體,無嗅、略帶苦味。不溶于水,可與熱水振搖后形成乳濁液。溶于乙
   醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烴或苯。

◎產品用途
      防腐劑,乳化劑,穩定劑,消泡劑,淀粉抗老化劑。
◎應用特點
      1、 是一種新型無毒高效廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制能力,但對細菌、病毒和其他微生物
         則無抑制作用。
      2、 本品屬油性乳化劑,對油溶性食用色素,香料香精具有良好的乳化效果。
      3、 廣泛應用于豆餡、蛋糕、月餅等功能性食品及保健品;用于肉腸制品的防腐保鮮,可顯著延長食品的保質期。
      4、 單辛酸甘油酯可與甘氨酸、有機酸、EDTA、聚磷酸鹽混合使用,具有協同防腐效果。
 ◎法規:(GB2760-2007)

食品分類號
食品名稱/分類
最大使用量
06.03.02.01
生濕面制品(如面條、餃子皮、混沌皮、燒麥皮)
1.0 g/kg
07.02
糕點
1.0 g/kg
07.04
焙烤食品餡料(僅限豆餡)
1.0 g/kg
08.03.05
肉灌腸類
0.5 g/kg

◎包裝
     塑料桶或內涂塑鐵桶包裝,凈重50Kg、180Kg。
◎貯運及保質期
     密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,切忌倒立。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物品混貯混運。
     未開封貯期十二個月。

 

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