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面粉增白劑被正式列入CAC國際標準

發布時間:2012-12-14 15:52:21 點擊瀏覽:
    面粉增白劑被正式列入CAC國際標準CAC《食品添加劑法典通用標準》是世界各國公認的食品添加劑權威標準,也是WTO解決各國實施食品添加劑技術壁壘的主要依據。我國目前已是國際食品添加劑法典委員會主席國,2007年4月24日至28日由中國作為主席國在北京召開的第39屆國際食品添加劑法典委員會會議上,來自世界各國和27個國際組織的260余名代表,審議通過的《食品添加劑法典通用標準》(GSFA) (CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES CX/FA 07/39/8-Table One)規定:過氧化苯甲酰為小麥粉處理劑,在小麥粉中的最大使用量為:66mg/kg。過氧化苯甲酰被列入《食品添加劑法典通用標準》被世界各國所認同,已充分說明過氧化苯甲酰在小麥粉中的使用是安全的。
    另外,美國、加拿大等國都已根據自己國家的實際情況,制定了過氧化苯甲酰在小麥粉中的最大添加量,美國規定過氧化苯甲?梢愿鶕䦟嶋H需要添加,沒有量的限制;加拿大規定過氧化苯甲酰在小麥粉中的添加量為150mg/kg;而我國規定過氧化苯甲酰在小麥粉中的添加量為60mg/kg。
    我國少部分小麥粉企業超標使用大都在100mg/kg,應屬不符合GB2760標準,但根本談不上影響食品安全。由韓國承擔毒理學研究,國際經濟合作與發展組織(OECD)組織公布了過氧化苯甲酰詳細的毒理性試驗評估報告(SIDnitial Assessment Report For SIAM 15-Boston, USA, 22-25 October 2002)。該報告詳細的論述了過氧化苯甲酰對人體沒有遺傳性毒性和致癌性。至今,國內外也沒有關于過氧化苯甲酰對人體有害的科學報道。而我國一些關于氧化苯甲酰在小麥粉中使用有害的報道,大都是主觀推論,沒有任何的科學依據。
    這種報道不僅造成了公眾的擔憂和恐慌,也誤導政府部門浪費了大量的人力財力資源,這種人為制造的食品安全行為也是一種對公眾不負責任的錯誤做法。
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